Indonesischer Zitruspfeffer.
Diese Pefferspezialität kommt aus Indonesien. Wild wachsend und nicht kultivierbar, handelt es sich hier um eine sehr seltene Pflanze, die handverlesen im Urwald geerntet wird.
Die Ranken werden in der indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet. Der Andaliman Pfeffer überrascht mit einer leicht prickelnden und betäunden, sehr intensiven Zitrus-Note.
In extravaganten Würzmischungen, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel ein wahrer Hochgenuss.
25 g
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