Biosüße - was ist das?
Die Quelle von Biosüße ist Erythrit, das eher nach einem chemischen Stoff als nach einem Naturprodukt klingt, aber aus 100% natürlichen, gentechnikfreien Zutaten fermentiert wird und natürlich vorkommt. Reife Früchte wie z. B. Melone, Birne und Weintrauben enthalten geringe Mengen. Also haben wir alle schon einmal Erythrit gegessen. Es wird seit der Antike in kleinen Mengen konsumiert. Auch fermentierte Lebensmittel wie Käse, Wein und Sojasauce enthalten diesen Grundstoffe der Biosüße.
- vegan
- ohne Zusätze
- natürlich
Ist Biosüße das gleiche wie Xylit oder Birkenzucker?
Biosüße wird wie Xylit, Birkenzucker oder Maltit und Sorbit als Zuckeralkohole bezeichnet. Es ist jedoch das einzige Mitglied dieser Substanzklasse, das keine Kalorien oder anzurechnende Kohlenhydrate enthält und auch in normalen Dosen keine nennenswerten Verdauungsprobleme verursacht. Tatsächlich ist Erythrit, die Basis der Biosüße, der kleinste dieser Zuckeralkohole. Laut Studien wird es vom menschlichen Körper nicht weiter vergoren oder verstoffwechselt und enthält daher keine Kalorien und ist allgemein gut verträglich. Birkenzucker wird in Fructose umgewandelt und ist für einige Haustiere extrem gefährlich. Gilt nicht für Biosüße!
Kann man mit Biosüße süßen, wenn man eine Anti-Pilz-Diät machen muss?
Da Biosüße den Pilz „Candida albicans“ nicht ernährt, kann sie auch problemlos in einer Anti-Pilz-Diät eingesetzt werden.
Kann Biosüße auch von Patienten mit Gluten-, Fructose- und Laktoseintoleranz verwendet werden?
Biosüße enthält keine Füllstoffe und ist daher vollkommen gluten-, laktose- und fructosefrei. Da es auch nicht durch Fruchtzucker verstoffwechselt wird, ist es bei Betroffenen und vielen anderen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Allgemeinen gut verträglich.
Ist Biosüße auch für Kinder geeignet?
Im Gegensatz zu anderen natürlichen Zuckeralkoholen, wie Birkenzucker oder Maltit, ist Biosüße in der Regel für Kinder deutlich besser verträglich und wird von Experten empfohlen. Andere natürliche Süßstoffe sind im Allgemeinen nicht für Kinder geeignet. Zum Beispiel wird Honig nicht für Kinder unter einem Jahr empfohlen und erhöht den Blutzucker stärker als Haushaltszucker. Agavendicksaft besteht hauptsächlich aus Fructose, mit all seinen gesundheitlichen Problemen.
Biosüße für Haustiere ungefährlich?
Ja. Im Unterschied zu Xylit (Birkenzucker), bei dem ein versehentlicher Verzehr durch Hund und Co. oft tödlich endet, ist Biosüße für alle Haustiere völlig unbedenklich.
1000g